春巻きの皮で✱鶏と青じその揚げ餃子風✱
たらこ226 @cook_40108162
*2014/2/2:話題入り感謝*
春巻きの皮の残りでパリパリ餃子風に。
青じそでさっぱり爽やか☆
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が3枚余った時に、あるもので何を巻いたら美味しいかを考えて･･･3枚て。
揚げるのが面倒なので、火が通りやすいようにミニサイズにしました。
春巻きの皮で✱鶏と青じその揚げ餃子風✱
*2014/2/2:話題入り感謝*
春巻きの皮の残りでパリパリ餃子風に。
青じそでさっぱり爽やか☆
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が3枚余った時に、あるもので何を巻いたら美味しいかを考えて･･･3枚て。
揚げるのが面倒なので、火が通りやすいようにミニサイズにしました。
作り方
- 1
キャベツ・大葉はみじん切り、鶏肉もみじん切りにして叩き、全てボウルに入れる。
- 2
ボウルに調味料を全て入れてよく混ぜ、10等分くらいに分けて10分ほど寝かせる。
- 3
春巻きの皮を半分に切り、具をのせて巻いていく。
-
- 4
くるくる巻いて、巻き終わりは皮に水をつけてしっかり止める。
-
- 5
鍋に多めの油を熱し、巻き終わりを下にして入れて中火で焼いていく。
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、(油が少なければ足す)蓋をして弱火で3～4分焼く。
- 7
蓋を取り、中火でころがしながら焼いて全面がきつね色になれば出来上がり。
ソースはポン酢などお好みで♪ - 8
2014/2/2話題入りしました☆
つくれぽ下さった皆様に感謝！ -
コツ・ポイント
春巻きを片面焼いたあとに、油が少なければ足して下さいね。
鶏&豚挽き肉、残り野菜などお好きなものを入れてください♬
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