作り方
- 1
ボール2個用意。一つのボールに全卵2個と黄身のみ2個。もう一つのボールに白身2個分。黄身が入っている方に砂糖を入れ混ぜる
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- 2
焦げ目がつかないように両面焼き、厚めの薄焼き玉子を二枚つくる
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- 3
まな板に薄焼き玉子をのせ、型抜きする
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- 4
型抜きしたら、フライパンに戻し弱火。白身をはみ出さないようにスプーンで慎重に流し入れる。出来上がり面を上に置く
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- 5
こんな感じに出来上がる
チキンライスを作ったら、俵型に軽く形を整え、星型の薄焼き玉子を巻いて盛り付けたら出来上がり -
- 6
星型のオムライス
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- 7
ハート模様のオムライス
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- 8
スプーン＆フォーク模様のオムライス
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コツ・ポイント
薄焼き玉子と言えど、厚めに焼く。
焦がさず、白身入れるさいは、はみださないようやうに！
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