わが家のテッパン！生姜焼き
まるエモン @cook_40043160
豚の旨味と甘辛生姜醤油にまみれて、炒めタマネギまで美味しいんです（笑）！！
このレシピの生い立ち
仕事をしていた当時のシェフの好物でした。
初めて聞いた時は、えー生姜焼きに玉ねぎ入れちゃうんですかー⁇って思ったけど、子どもが出来て、薄切り肉をよく調理するようになり、ハマりました！
今はわが家の定番スタイルです(#^.^#)
わが家のテッパン！生姜焼き
豚の旨味と甘辛生姜醤油にまみれて、炒めタマネギまで美味しいんです（笑）！！
このレシピの生い立ち
仕事をしていた当時のシェフの好物でした。
初めて聞いた時は、えー生姜焼きに玉ねぎ入れちゃうんですかー⁇って思ったけど、子どもが出来て、薄切り肉をよく調理するようになり、ハマりました！
今はわが家の定番スタイルです(#^.^#)
作り方
- 1
玉ねぎは1㎝幅に切ってバラしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
☆印を合わせておく。 - 2
サラダ油少々をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、食感が残っている程度に火が通ったら一度取り出す。
- 3
フライパンを拭き、サラダ油少々をひいて肉を（2回にわけて）色が変わる程度に炒める。
- 4
炒めた肉を合わせて、焼き色がつく程度にさらに炒めたら、①の玉ねぎを加え軽く炒め合わせ、合わせておいた☆調味料を加える。
- 5
調味料がしっかりと沸騰したら、全体を炒め合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
肉は脂身が少な過ぎると硬く、味気ない仕上がりなってしまうので、バラなら脂少なめ、肩ならやや脂のあるものを使って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19051650
