作り方
- 1
オーブンを160°に温める。
大きめのボールにバターを入れて
泡立て器で混ぜながら湯煎で溶かす。 -
- 2
バターが温かいうちにココアとグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
-
- 3
卵を1個ずつ加えてさらによく混ぜる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーをストレーナーでふるいながらボールに加えてさくっと混ぜ合わせる。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に生地を流し込み、ゴムベラなどで表面を平らにならす。
- 6
160°のオーブンで40分焼く。
※途中、15分ぐらいたったらオーブン皿の向きを変える。 - 7
竹串で刺してみて、ほんのわずかに生地がついてくるようなら焼き上がり。
オーブンから取り出して粗熱をとる。
-
コツ・ポイント
2のとき、ココアとグラニュー糖は下に沈みやすいので底からしっかりと混ぜてバターとなじませること。
お好みで最後に粉糖をふるってもいい。
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