ベビーチーズで簡単スフレチーズケーキ♪
k_sappy @cook_40215859
クリームチーズも生クリームも使わないヘルシーなチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームもない時に、あり合わせの材料で作ってみたら、とても美味しいチーズケーキができました♪
ベビーチーズで簡単スフレチーズケーキ♪
クリームチーズも生クリームも使わないヘルシーなチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームもない時に、あり合わせの材料で作ってみたら、とても美味しいチーズケーキができました♪
作り方
- 1
鍋に牛乳/刻んだチーズを入れ、沸騰させないよう注意しながらチーズを溶かす。
- 2
ボウルに卵白/砂糖の半量をいれて泡立て、メレンゲを作っておく。※ピンとツノがたつまでしっかり泡立てて下さい。
- 3
別のボウルに(１)と卵黄/残りの砂糖を入れて、よく混ぜる。
- 4
薄力粉/レモン汁を順に加えて、その都度よく混ぜる。
- 5
(4)のボウルに(2)を入れ、気泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜ合わせます。
- 6
オーブンの天板にお湯をはり、160度に予熱しておきます。
- 7
オーブンシートを敷いた型に生地を流しこみ、40~50分焼く。※途中焦げそうになったらすばやくアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
※カマンベールチーズやキャンディー型のプロセスチーズでも作ったことがありますが、美味しくできました。その場合チーズの量は80g。
※(5)で、メレンゲを２回に分けて入れるとうまく混ざります。
※15cmの丸型でもできます。
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