わが家の煮なます
ぴーなつバター @cook_40210860
すっぱいのがおいしいヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた煮なますを、意外にも子どもたちがおいしいとたくさん食べたので教えてもらいました。
わが家の煮なます
すっぱいのがおいしいヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた煮なますを、意外にも子どもたちがおいしいとたくさん食べたので教えてもらいました。
作り方
- 1
大根はスライサーで千切りにし、塩を振り１０分ほどおき水を絞っておく。人参も千切りに。
- 2
れんこんはいちょう切りにし、水を２～３回替えあく抜きをしておく。
- 3
油揚げは油抜きし細切りに。干ししいたけは水でもどし千切りにし、もどし汁で少し煮て油揚げも加え汁気がなくなる迄煮る。
- 4
深めのフライパンか鍋に油をしき、人参を炒め、他の材料を加え全体に温まるくらいになったら★を加え汁気がなくなる迄煮る。
コツ・ポイント
すっぱいのが苦手な方は、酢が大さじ４ではすっぱいかもしれませんので調整してください。
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