大根を一口大にカット。耐熱ボールに大根、水（ひたひたになるくらい）、白ダシ（なくても可）を入れ、電子レンジで15分。

豚バラを使う場合はサッと茹でておく。
鍋に●の材料を全て入れて、一煮立ちさせ、豚バラを加える。

鍋に（水分を切って）大根を加え、中火で5分、蓋をして弱火で10分くらい加熱。
火を消して、冷めるまでそのまま置いておく。