卵１個・バナナ１本で簡単マフィン♪
るーる @cook_40051081
ぐるぐる混ぜるだけの簡単おやつ♪
焼きたてはカリッふわ＆冷めたらしっとり。
サラダ油使用で軽いマフィンです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナが少し余っていたので、食べきれる分だけのマフィンに。
卵１個・バナナ１本で簡単マフィン♪
ぐるぐる混ぜるだけの簡単おやつ♪
焼きたてはカリッふわ＆冷めたらしっとり。
サラダ油使用で軽いマフィンです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナが少し余っていたので、食べきれる分だけのマフィンに。
作り方
- 1
◯の粉類を合わせてふるう。バナナは５mmにスライスする。
オーブンは170℃に余熱しておく。
- 2
ボウルに●の材料を入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。全体がもったりとすればOK。
- 3
②のボウルにふるった○の粉類を入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。
- 4
粉気が無くなったらバナナとシナモンを加えてざっと混ぜる。マフィン型に入れる。
- 5
170℃のオーブンで20分程焼く。
- 6
生地はふんわり、バナナがしっとり優しいお味です。
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コツ・ポイント
②の時に油が乳化するようによく混ぜて下さい。
シナモンだけでなく、カルダモンを入れても美味しいです。
アーモンドパウダーがない時は薄力粉を70gにして下さい。
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