夏にお勧め☆冷やしもみじうどん
ジョビ @cook_40030381
短時間で作れる＆さっぱり＆辛いので暑いときや食欲の無い時にもツルっといけます！
このレシピの生い立ち
別な料理で紅葉おろしを食べている時にうどんに混ぜたら美味しいかな、と思って作ってみました。
夏にお勧め☆冷やしもみじうどん
短時間で作れる＆さっぱり＆辛いので暑いときや食欲の無い時にもツルっといけます！
このレシピの生い立ち
別な料理で紅葉おろしを食べている時にうどんに混ぜたら美味しいかな、と思って作ってみました。
作り方
- 1
大根と唐辛子で紅葉おろしを作る
- 2
唐辛子のヘタをキッチンはさみ等で切り、中の種を取り除いておく。
- 3
大根に菜箸や串などで穴を開け、唐辛子を中に入れる。(突き刺してぐりぐり回して適度に穴を大きくすると入れやすくなります)
- 4
大根に唐辛子が入った状態で大根をおろす
- 5
LawsonSelectうどんを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら冷水できっちりしめる。
- 6
皿にうどんと紅葉おろしを盛り付け、まわりに大葉を散らす。
- 7
ポン酢を回し掛けて完成です。(食べて薄いと感じる場合は調整して足してください)
- 8
食べる前に全体を和えるようによくかき混ぜてください
コツ・ポイント
紅葉おろしを作るのが面倒な場合は市販のものを使用するとより手軽です！
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