大人スイーツ☆モカロール
３時のおやつコーヒーロール☆
ＨＢお任せのお手軽インスタントコーヒーでこんなに豊潤な香りがするの、ふわふわで間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前買ったパンの教科書に載ってました。でも本格的過ぎてかなり複雑だったので…我が家流にＨＢで簡単に省略して作るようになりました♪子育てしながら忙しいママには、複雑な事してる時間が勿体ない！！
大人スイーツ☆モカロール
３時のおやつコーヒーロール☆
ＨＢお任せのお手軽インスタントコーヒーでこんなに豊潤な香りがするの、ふわふわで間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前買ったパンの教科書に載ってました。でも本格的過ぎてかなり複雑だったので…我が家流にＨＢで簡単に省略して作るようになりました♪子育てしながら忙しいママには、複雑な事してる時間が勿体ない！！
作り方
- 1
まず材料を全てＨＢにいれ生地作りにセットします。その間に次の工程コーヒークリーム作り。バターは常温に戻しとく。
- 2
バターに砂糖を加え混ぜる。次に卵は少しずつ分離しないよう混ぜてからアーモンドパウダーを混ぜる。最後にコーヒーの粉を混ぜる
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- 3
ＨＢで生地が出来たら打粉をした台の上で正方形にし、４つ折りにした状態でラップなど被せベンチタイムで１５分休ませる。
- 4
形成です、台に打粉をし麺棒で３０×４０cm位に伸ばす、その上にコーヒークリームを均等に伸ばし手前から巻いて行きます。
- 5
巻き終わったら中心を切って２等分へ、更に４等分に切って全部で８等分して下さい。生地は軟らかいのでそっと扱う。
- 6
オーブン板の上に並べ軽くラップを被せ４０℃で４０分ホイロします。1.5倍に膨らむので計算して並べてね♪
-
- 7
２２０℃のオーブンで約１５分焼く、途中焦げてきたらアルミを被せて調整します。
-
- 8
アイシングは材料を混ぜるだけ。パンが冷めたら塗ります、お好みでナッツのトッピングもいいですよ♪
コツ・ポイント
柔かめの生地です、扱いはスケッパー等で剥しながら巻きます。
生地を巻くとき端っこまでクリームは塗らず巻き終わりの生地が綴じるように、焼きながら中のクリームが流れ出ないようにする。
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ゴンザママ -
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