コーヒーパン

アキオトメ
アキオトメ @cook_40099713

パンにもコーヒーが入っています。
ほろ苦いコーヒーアイシングをかけて大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きなので、思いつきでコーヒーパンを作ってみました。

コーヒーパン

パンにもコーヒーが入っています。
ほろ苦いコーヒーアイシングをかけて大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きなので、思いつきでコーヒーパンを作ってみました。

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材料

6個分
  1. コーヒーパン
  2. ドライイースト 4グラム
  3. 砂糖 25グラム
  4. 薄力粉 50グラム
  5. 強力粉 200グラム
  6. インスタントコーヒー 3グラム
  7. スキムミルク 10グラム
  8. バター(マーガリン 25グラム
  9. 5グラム
  10. 170cc
  11. コーヒーアイシング
  12. 粉砂糖 40グラム
  13. インスタントコーヒー 小さじ1
  14. 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    パンの材料をホームベーカリーに入れ一次発酵まで済ます。

  2. 2

    6個に分割し、お好きな形に成型する。

  3. 3

    30度で30分二次発酵し、180度に予熱したオーブンで12~13分焼く。

  4. 4

    コーヒーアイシングを作っておく。混ぜるだけです。お湯は少しずつ足してタラリと落ちるくらいの固さに。

  5. 5

    冷めたパンにコーヒーアイシングをかける。

コツ・ポイント

アイシングのインスタントコーヒーは、小さじ半分でも苦味が控えめでオススメです。
アイシングをかけるときは、パンを十分に冷ましてからかけてください。アイシングが溶けて流れてしまいます。

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