ホームベーカリーで自家製天然酵母の食パン
QPはにー @cook_40025291
天然酵母食パンコース(自動）で自家製酵母の食パンがふんわり♡が焼きあがりました。中種をおこしてから作ります。
このレシピの生い立ち
天然酵母を作ったのでホームベーカリーで簡単に焼けたらいいのに(☆o☆)キラ～ンと思っていろいろと試しました。ストレート法では発酵時間が合わなかったので中種を起こしてみたら！これが結構楽しい♪今は中種がかわいくって♡冷蔵庫で大事にしています。
ホームベーカリーで自家製天然酵母の食パン
天然酵母食パンコース(自動）で自家製酵母の食パンがふんわり♡が焼きあがりました。中種をおこしてから作ります。
このレシピの生い立ち
天然酵母を作ったのでホームベーカリーで簡単に焼けたらいいのに(☆o☆)キラ～ンと思っていろいろと試しました。ストレート法では発酵時間が合わなかったので中種を起こしてみたら！これが結構楽しい♪今は中種がかわいくって♡冷蔵庫で大事にしています。
作り方
- 1
パンケース（またはボウル）に水を入れてスケールにのせて、「０」に合わせて酵母中種を計量する。（と量りやすかったです）
- 2
【１】を菜箸などでよくかき混ぜてとかす。パンケースにすべての材料入れる。（入れる順番は材料表の上から順です。）
- 3
天然酵母コース（７時間）でスタート。
- 4
今回はダージリン紅茶酵母液から中種をおこしたものをつかいました。★参考レシピID:17932992 by 藍☆あいさん
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コツ・ポイント
Panasonic SD-BM１０２ で作りました。
酵母液から中種をおこしてください。中種見てるのも楽しかったです♪
粉は国産小麦粉使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081196
