カリカリポーク
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
手軽にできて、カリカリに焼いた豚が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
カリカリポーク
手軽にできて、カリカリに焼いた豚が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
作り方
- 1
フライパンを熱して油をひく。豚肉は一枚ずつ広げて並べ、両面を焼いて取り出す。残りの肉も同様に焼いて取り出しておく。
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- 2
フライパンに残った油、水気をふきとって火に かけ、１の肉を全て戻す。
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- 3
強火にして調味料を加え、ゆすりながら味をからめて仕上げる。
- 4
コツ・ポイント
肉を一度にたくさん並べて焼くと、余分な水分がたまってカリカリに焼けません。 少しずつ焼いて取り出しましょう。
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