家族も喜ぶゴマサバの味噌煮☆
エナッチ♪ @cook_40114109
甘い感じの昔ながらの、サバの味噌煮です。ゴマ鯖人気ランキングトップ10入りしました☆ありがとうございます＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
おばちゃんが、砂糖はケチったら美味しくないと言ってました。昔よくおばちゃんが作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りする。サバは、2枚おろしを半分にきり、4切れにする。ザルにキッチンペーパーをしきサバを入れて熱湯をかける。
- 2
鍋に☆の千切り生姜と調味料を入れて火にかける。沸騰したら、味見をする。
- 3
弱火にして、サバの皮目を上にして、入れてキッチンペーパーをのせる。じっくり時間をかけて煮込む。途中でみりんを入れる。
- 4
盛り付けたら、完成です(*^^*)
コツ・ポイント
最初にサバに熱湯をかけて、弱火でじっくり煮込む。砂糖はけちらない。
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