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なすの味噌煮
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なすの味噌煮-レシピのメイン写真

なすの味噌煮

hot_cook
hot_cook @hot_cook

ごはんが進むおかずです。2023.9.28「なすの味噌煮」の人気検索でトップ10に入りました!
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材料

4人分
  • なす 5〜6本
  • サラダ油 少々
  • 【A】
  • みりん 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 味噌 大さじ4
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮に格子状の浅い切り込みを入れて3等分に切る。5分ほど水にさらし水気を切る。

  2. 2

    ボウルにAの調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、なすを炒める。

  4. 4

    なすに油がまわったら②を加え、沸騰させる。落とし蓋をして弱火で10〜15分ほど煮て完成!

コツ・ポイント

①は切り込みを入れすぎると、煮崩れするので浅めに入れてくださいね!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2023/09/01 14:29に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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みそ煮 なす 味噌 しょうが

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