全粒粉＆胡桃のオリーブオイル角食(一斤)
バター無し！オリーブオイルが香る～ほんのり甘くてヘルシーな食パン。翌日も柔らかさ持続の自信作♪10.3.7話題入り感謝♥
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルのモニターに当選☆
ヘルシーなオイルに全粒粉と胡桃を合わせて～バター無しでも、とっても美味♪
柔らか生地は少しベタついて成形が大変ですが翌々日も超柔らか！
我ながら大満足な出来です＾＾
全粒粉＆胡桃のオリーブオイル角食(一斤)
バター無し！オリーブオイルが香る～ほんのり甘くてヘルシーな食パン。翌日も柔らかさ持続の自信作♪10.3.7話題入り感謝♥
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルのモニターに当選☆
ヘルシーなオイルに全粒粉と胡桃を合わせて～バター無しでも、とっても美味♪
柔らか生地は少しベタついて成形が大変ですが翌々日も超柔らか！
我ながら大満足な出来です＾＾
作り方
- 1
ＨＢで生地作り～
胡桃は、粗く刻んで
ミックスコール時に投入して下さい♪ -
- 2
一次発酵後
軽くガスを抜いて
ベンチタイム約１５分 -
- 3
ベンチ後～軽くガスを抜き生地を長方形に伸ばす。
-
- 4
型の大きさに合わせて生地を三つ折に～
空気が入らないよう馴染ませ -
- 5
くるくる締めすぎないよう～転がし巻いていく。おしりは、しっかり閉じ
-
- 6
油脂を塗った型に入れ二次発酵♪
-
- 7
8割程～膨らんだら
200度30分～焼成☆ -
- 8
焼き上がり後～蓋を外して型ごと少し上から落とし蒸気抜き。
-
- 9
全粒粉入りヘルシー食パン出来上がり♬♩♫♪
-
- 10
ふわやわ生地に胡桃のアクセントが◎＾＾
-
- 11
オリーブオイル香る～全粒粉胡桃食パン♪
-
- 12
蜂蜜をかけて食べる～これオススメです♡
-
コツ・ポイント
今回～胡桃は、そのまま入れてますが少しローストして入れるとより美味しいです♪
少しベタ付く生地なので、成形しづらい時は打ち粉をして下さい。
焼き時間＆温度は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
ホームベーカリーでそのまま焼いても◎ですょ♪
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