米粉 カレー蒸しパン
Maria’s @cook_40060756
米粉で作るモチモチのカレー蒸しパンです。
卵、油、乳製品不使用。完全ヴィーガン仕様です。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレー蒸しパンを食べたくて作りました。
米粉 カレー蒸しパン
米粉で作るモチモチのカレー蒸しパンです。
卵、油、乳製品不使用。完全ヴィーガン仕様です。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレー蒸しパンを食べたくて作りました。
作り方
- 1
人参を固茹でにし、小さな角切りにして水気をキッチンペーパーで拭き取っておく
- 2
人参と水以外の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる
- 3
「2」に水を加え、おしゃもじかスプーンで全体を混ぜる
- 4
「1」の人参を上に乗せる分だけ少し残しておき、残りの人参を「3」に加えて生地全体に混ぜ込む
- 5
生地をケーキカップに入れて、残しておいた人参を上に乗せる
- 6
湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋に布巾を乗せてかぶし、中火で20〜23分蒸す
- 7
蒸し上がったら、すぐに蒸し器から取り出す
コツ・ポイント
砂糖を5g入れるのとクレイジーガーリックを加えるのが美味しさの秘訣です。
蒸している途中、水滴が生地に落ちないよう必ず蓋にふきんかタオルをはさみましょう。
欧風だしがなければコンソメでも構いません。
具は他にピーマンやコーンでもOK♪
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