作り方
- 1
みりんと日本酒を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアルコールを飛ばして半分になるまで煮詰める
- 2
醤油を加えてトロ火で味を馴染ませる
- 3
ザラメを加えて溶けたら火を止める
コツ・ポイント
醤油、ザラメを加えたら沸騰させず苦くならないようにする
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