簡単美味しい自家製「焼き鳥のタレ」作り方
簡単で美味しいオリジナル焼き鳥のタレを作りました！ハンバーグや焼き肉などにも応用がききます！家の秘伝のタレになります★
このレシピの生い立ち
市販のタレはあんまり美味くないので自分で作ってみました！あっさりしてますので飽きない！そして、焼き鳥ならず、ほかの食材でも応用が利きます！是非お試しあれ～https://www.youtube.com/watch?v=RynZK2bzF98
簡単美味しい自家製「焼き鳥のタレ」作り方
簡単で美味しいオリジナル焼き鳥のタレを作りました！ハンバーグや焼き肉などにも応用がききます！家の秘伝のタレになります★
このレシピの生い立ち
市販のタレはあんまり美味くないので自分で作ってみました！あっさりしてますので飽きない！そして、焼き鳥ならず、ほかの食材でも応用が利きます！是非お試しあれ～https://www.youtube.com/watch?v=RynZK2bzF98
アプリでひらく作り方
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鳥皮を一口大に切り、中火で１０分ほどいためる（油はひかない）
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しばらく炒めると鳥皮から脂が出てくる
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やや焦げ目がつくまで炒める
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この間に、★マークを合わせておく
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ざらめも用意する
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焦げ目がついたら★マークを入れる
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こんな感じです
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ざらめも入れます
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こんな感じです
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強火にして沸かします
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わいたら、中火の弱めにして煮詰めます
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こんな感じです
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隠し味にはちみつを入れます
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約１５分ほど煮詰めます
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いい感じです
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ザルボールにあけて、鳥皮を取ります
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こんな感じです
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タレのみ
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鳥皮は、お酒のおつまみやご飯のお供に！（白ごまと白髪ねぎを添えるとより美味いかも）
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粗熱が取れたらキッチンペーパーなどでコシ、お好きな容器に入れて保存です
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私は、焼き鳥を焼いた時にこの100均のシェーカー容器に入れて、浸け焼きしております!(^^)!
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実際焼き鳥の参考動画
https://www.youtube.com/watch?v=RynZK2bzF98 -
コツ・ポイント
簡単に作れて、保存がききますので重宝します。ニンニクやショウガが入ってませんので子供でも食べれます！使い込んでいくと我が家の秘伝のタレみたいになりますヨ！
つくれぽ
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