焼きズッキーニのハーブマリネ

庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネです。味が落ちにくいので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
わが家定番の焼き野菜マリネです。

焼きズッキーニのハーブマリネ

呑み食いずぼらママ's cooksnap of when they made 焼きズッキーニのハーブマリネ.
クックFCVH96☆'s cooksnap of when they made 焼きズッキーニのハーブマリネ.
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庭乃桃
庭乃桃 @cook_40044790

トースターで焼いた野菜をマリネ液につけるだけ。作ってすぐに食べられるまろやかマリネです。味が落ちにくいので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
わが家定番の焼き野菜マリネです。
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材料

3～4人分
  1. ズッキーニ 2～3本
  2. ★酢 （米酢／りんご酢／白ワインビネガー） 大さじ1杯半
  3. ★はちみつ 大さじ2
  4. ★塩 小さじ1/3
  5. ★ドライバジル （その他、お好みのハーブ） 小さじ1
  6. ★粗挽き黒胡椒 少々
  7. ★鷹の爪 （種を取って小口切りにしたもの） 1本分
  8. ★にんにく （みじん切り） 1片分

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを取って幅1.5cm厚さの輪切りにし、オーブンまたはオーブントースターでしわが寄るくらいまで焼く。

  2. 2

    ①が熱々の内に、よく混ぜ合わせた★のマリネ液にからめればできあがり。

  3. 3

    そのまま数分置いたらもう食べられます。冷やしていただいてもおいしいです。

  4. 4

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-360.html

  5. 5

    ♣〔2012.06.27〕
    話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました！

コツ・ポイント

◆辛いのが苦手な方やお子様用には、にんにくをガーリックパウダーに替えて
　鷹の爪なしで作ると良いと思います。
◆野菜は必ず熱々のものをつけ込みます。
　（味がしみやすくなるほか、にんにくの辛味も飛びます。）
◆パプリカで作っても美味。
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家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/
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