じゃがいもとにんじんの皮をむき茹でる。茹であがったらじゃがいもはマッシャーで潰し、にんじんは歯応えを出す為みじん切り。

冷凍している野菜を加える場合は、解凍。今回は、茹でて冷凍していたいんげん豆とモロヘイヤを入れました。

１と２と材料すべてを混ぜる。

入れる野菜の量によって、片栗粉の量を調節してください。手にベタベタつくようなら、片栗粉を増やしてください。

フライパンに少量の油(分量外)をひき、両面焼いて出来上がり。弱火。