乳卵なし、ごはんで玄米パン、お店仕様です
チャーリー西村 @cook_40153261
米粉不要、玄米orごはんで作るもっちり米ぱん！ベーカリー仕様の美味しさ、なのに簡単！乳卵なしです。
このレシピの生い立ち
ご近所の無添加ベーカリーの玄米食パンを自宅で再現！米粉不要のもっちり玄米ぱん、簡単でおいしい自信作です！玄米をごはんにかえれば米粉ぱんもできます。
乳卵なし、ごはんで玄米パン、お店仕様です
米粉不要、玄米orごはんで作るもっちり米ぱん！ベーカリー仕様の美味しさ、なのに簡単！乳卵なしです。
このレシピの生い立ち
ご近所の無添加ベーカリーの玄米食パンを自宅で再現！米粉不要のもっちり玄米ぱん、簡単でおいしい自信作です！玄米をごはんにかえれば米粉ぱんもできます。
作り方
- 1
玄米を炊飯器の表示の１．３～１．５倍の水加減で炊き、冷ましておく。
（米ﾊﾟﾝのときは普通に炊いたごはんを用意する） - 2
※玄米玄米した方がお好みなら、生の玄米を乾煎りする。
- 3
ホームベーカリーのかごの中に、●印と①の玄米orごはんを入れる。②で用意した方は、炒った玄米も入れる。
- 4
イースト投入口にイーストを入れ、食パンコースでon!
タイマーもok。 - 5
ブザーが鳴ったら出来上がり。網の上などにのせて粗熱をとる。
コツ・ポイント
玄米は多目の水分で炊いたほうがパンに馴染みます。焼くと粒々が消えてしまうので、お店っぽくしたいなら炒り玄米を加えて、食べれるくらいまで炒ります。ごはんで米パンも美味しいです。ごはんなので塩はきつめがよし。panasonic使用です。
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あじぇん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19114110
