自然食＊HBで玄米パン
ＨＩＮＡＴＡｍａｍａ @cook_40049666
米粉パンでも米粉いらず、普通のごはんシンプル材料でHBで簡単に作れるごはんパン 玄米でつくれば栄養満点
このレシピの生い立ち
普通のごはんでシンプル材料でHBで簡単に、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられ、かつ自分自身配合覚えやすくをモットーに試作を重ねて作りました。甘酒バージョンよりクセがなく食べやすいパンです。
自然食＊HBで玄米パン
米粉パンでも米粉いらず、普通のごはんシンプル材料でHBで簡単に作れるごはんパン 玄米でつくれば栄養満点
このレシピの生い立ち
普通のごはんでシンプル材料でHBで簡単に、赤ちゃんから大人まで美味しく食べられ、かつ自分自身配合覚えやすくをモットーに試作を重ねて作りました。甘酒バージョンよりクセがなく食べやすいパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
内釜に直接玄米ご飯（常温）を100g計量しお湯１5０cc注ぐ（もしくはあらかじめ同じ分量お粥状にたいておく）
- 2
１がぬるま湯40℃くらいなのを確認しドライ酵母、てんさい糖、強力粉、塩の順で入れればOK
（この順番が大切です） - 3
通常ドライイーストコースでスタート
（象印、サンヨー3時間半程）はじめの玄米ご飯が固めだと粒感がでて玄米パンの貫禄あり◎ -
- 4
生地コースで作って型で焼きました◎
-
- 5
訂正☆赤ちゃんには米粉配合率が極めて高い米粉パンがオススメです
（小麦グルテンはアレルゲンの原因になりやすい為）
コツ・ポイント
☆お湯に玄米ご飯をふやかすだけでもHBがしっかりこねてくれるのでもっちり粒感のある美味しいパンが焼けます
☆ミキサー等にごはんとお湯入れ攪拌してドロドロのお粥状にしておくと赤ちゃんにも消化吸収になおよいです
☆うちは国産小麦ハルユタカ使用
つくれぽ
KANA／自然派料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター／マクロビ、ナチュラルハイジーン、ローフード含む自然食志向 ／ブログKANAのゆいまーる→／http://ameblo.jp/hina-nazu/
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