タデギ★韓国調味料・お鍋にもどうぞ

ちゃとP @cook_40116302
これ、本格的なタデギかわかりませんが、作っておけば鍋に麺ににご飯におかずに大活躍!韓国のお客さんは天ぷらに付けていた…。
このレシピの生い立ち
以前何かの本で読んだタデギのレシピを、醤油控え目にアレンジしました。
焼肉、焼き魚にのせてもおいしいし、ラーメンやごはんにも。冬は、水炊きなど淡白なお鍋の味を変えるのに使います。辛いもの好きの友達に作ってあげても好評(^◇^)
タデギ★韓国調味料・お鍋にもどうぞ
これ、本格的なタデギかわかりませんが、作っておけば鍋に麺ににご飯におかずに大活躍!韓国のお客さんは天ぷらに付けていた…。
このレシピの生い立ち
以前何かの本で読んだタデギのレシピを、醤油控え目にアレンジしました。
焼肉、焼き魚にのせてもおいしいし、ラーメンやごはんにも。冬は、水炊きなど淡白なお鍋の味を変えるのに使います。辛いもの好きの友達に作ってあげても好評(^◇^)
作り方
- 1
白ネギ1本をみじん切りにします。
- 2
残りの材料と白ネギを小鍋に入れて中弱火にかけ、焦げないようにかきまぜながら煮詰めます。
- 3
最初はさらっとしてますが、写真のような感じにとろんとしたら出来上がり♪
- 4
友人のお土産の唐辛子です。
最近は大きいスーパーでも売っています。なるべく細かい粒子のものを選んでください。
コツ・ポイント
うちでは中華だしベースのお鍋にこれを混ぜたり、ごはんにのっけて食べます。餃子やラーメン、おとうふにも♪
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