たこのマリネ
モンズキッチン @cook_40211619
和風の酢の物に飽きたらマリネはいかが？コンロを使わず、あっという間に一品できます。
このレシピの生い立ち
冷凍もののたこをよく頂くので、酢の物を作っていましたが、洋風に作りたくてアレンジしてみました。今ではおかずが足りない時によく作ります。
たこのマリネ
和風の酢の物に飽きたらマリネはいかが？コンロを使わず、あっという間に一品できます。
このレシピの生い立ち
冷凍もののたこをよく頂くので、酢の物を作っていましたが、洋風に作りたくてアレンジしてみました。今ではおかずが足りない時によく作ります。
作り方
- 1
きゅうりは縦3本程1cm幅にピーラーか包丁で皮をむき、厚さ1cmに切る。塩小さじ0.5まぶし、しばらく置いておく。
-
- 2
玉ねぎは縦半分に切り薄くスライスする。器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
-
- 3
たこは食べやすい大きさにそぎ切りし、軽くしぼって水気をきる。
-
- 4
軽くしぼったきゅうりとたこ、玉ねぎ、すりおろしたにんにく、レモン汁、ビネガー、オイル、こしょう、パセリ、砂糖を混ぜる。
-
- 5
器に入れて食べるまで冷蔵庫で寝かせる。
-
- 6
〔たこのマリネ〕の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪2013.11.20
コツ・ポイント
ワインビネガーの代わりにお酢を使ってもいけます。作って二日目がより美味しいかも。砂糖はほんのすこしぐらいにしましょう。
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