革命HB不要!時短・簡単・美味パン生地

MuraChi→
MuraChi→ @cook_40047503

これは本当に(翌日でも)美味しいです★早くて旨いので。我が家では最近ホームベーカリー使わなくなっちゃいました苦笑。
このレシピの生い立ち
出会って感激した市販のレシピを、もっと簡単にアレンジしました

革命HB不要!時短・簡単・美味パン生地

これは本当に(翌日でも)美味しいです★早くて旨いので。我が家では最近ホームベーカリー使わなくなっちゃいました苦笑。
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材料

  1. (パウンドケーキ型1個分)
  2. 強力粉 200g
  3. 牛乳 170cc
  4. バター 20g
  5. 砂糖 大2〜3
  6. 小1/2
  7. ドライイースト 小2

作り方

  1. 1

    タッパーや小さめのボールに、牛乳・バター・砂糖・塩を入れ、レンジ600wで40秒加熱。(人肌温度に)

  2. 2

    ドライイーストを加えお箸でよく混ぜ、強力粉を2回に分けてお箸で混ぜる。

  3. 3

    粉ッ気がなくなったら、蓋なしでレンジ200wで30秒加熱し、ラップをして温かい場所に15分放置。

  4. 4

    これで一時発酵完了です!次は分割・成型です。

  5. 5

    打ち粉をしたやまな板の上で4つに分けキレイな面が出るように丸める。(このまま9へ飛び二次発酵して焼いても良い)

  6. 6

    〜食パンの成型〜 綿棒で生地を縦長方形になるようにのばす。縦に3つ折りにし長細い生地を作る。

  7. 7

    長細くした生地を今度は手前からロールして、巻き終わりをつまんでくっつける。デンデン虫の形。

  8. 8

    パウンドケーキ型に油をしく、もしくはオーブンシートをしいて、7でロールした生地を並べる。

  9. 9

    またレンジ200w30秒加熱し、かるくラップをのせ温かい所に20分放置。(二次発酵) オーブンを180℃に余熱。

  10. 10

    茶漉しや刷毛を使い強力粉を振りかけ、オーブンで20分焼く。

  11. 11

    側面まで軽く焼き色がついたら焼き上がり! すぐに型から外して冷ます。完成★

  12. 12

    11・5・9 写真更新しました☆

  13. 13

    2012・3・31話題入りしました☆皆さんありがとう!

  14. 14

    2012'10'13 祝★つくレポ100件!!
    皆さんが沢山トライして下さり嬉しいです!

  15. 15

    同じ生地でウインナーパン焼きました。フワフワで美味しいです★

  16. 16

    ピザも作りました★

  17. 17

    シナモンシュガーを使って、揚げたらシナモンシュガードーナツにも!カリカリ中もちもちで美味しかったです。

  18. 18

    2013/3/16 おかげさまでつくレポ100人達成★皆さんとこのレシピを共有できて嬉しい限りです!

  19. 19

    2013'03'25写真を食パンから菓子パンに差し替えました★

コツ・ポイント

成型次第で色々使えるパン生地です!巻けばロールパン、アンパン、カレーパン、ピザ、フォカッチャなど、おすすめがこの食パンです★

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なんだかんだで結婚18年目。共働きなので楽で美味しい色んなレシピを開拓中…★毎日家にあるものでなんとかゴハンを作って、ダンナ様に「美味しい」と言われたいがために頑張っています(^д^;)
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