簡単♡我家の麻婆豆腐
そらら82 @cook_40039712
ご飯にかけて食べるのが好きなので辛過ぎず餡たっぷり☆甜面醤がなくてもしっかりと味が決まります！！（コツ・ポイントに記載）
このレシピの生い立ち
色々なレシピがあるので我家好みのやさしい味にしました。
簡単♡我家の麻婆豆腐
ご飯にかけて食べるのが好きなので辛過ぎず餡たっぷり☆甜面醤がなくてもしっかりと味が決まります！！（コツ・ポイントに記載）
このレシピの生い立ち
色々なレシピがあるので我家好みのやさしい味にしました。
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。ニラを１～２ｃｍに切る。
白葱、にんにく、生姜をみじん切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油を熱して白葱、にんにく、生姜を炒めて香りをたたせて豆板醤を加えてさらに炒める。
- 3
ひき肉を加えてパラパラになるまで炒る。
-
- 4
★を加えて煮立てて豆腐を入れる。
煮立ったらニラを入れる。 -
- 5
味が馴染んだらたら、火を止めて水溶き片栗粉を混ぜてトロミをつける。
お好みで花椒・山椒・ラー油で香りつけしてできあがり♪ -
コツ・ポイント
甜面醤がない場合は 味噌と焼肉タレを大さじ1／2づつ、砂糖少々で代用。
ふつうのレシピより薄味かもしれません。とろみをつける前に味噌の量で調整してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19134324
