キャベツを茹でてザルにあげ、さめたら水気を軽く絞ってみじん切りにします。チーズは5ｍｍ角に、長ネギは細かく切ります。

ボウルにひき肉とキャベツ、スープの素、こしょう、酒を入れてよく混ぜます。

さらに、チーズと長ネギを加えて混ぜます。これで具は完成です。

いつもの餃子と同じように包みます。　フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ蒸し焼きにします。