♪Perkins家のパンケーキ♪
パティシエJunko @cook_40103721
オーストラリアで森の中のログハウスに暮らすのホストファミリーが作ってくれた、思い出のレシピ。
このレシピの生い立ち
人が集まる森の中のログハウスに暮らすホストファミリー直伝。
♪Perkins家のパンケーキ♪
オーストラリアで森の中のログハウスに暮らすのホストファミリーが作ってくれた、思い出のレシピ。
このレシピの生い立ち
人が集まる森の中のログハウスに暮らすホストファミリー直伝。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れてミックス。砂糖を入れてミックス。
-
- 2
軽くほぐした卵と牛乳を入れてスムーズになるまでミックス。
-
- 3
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、大さじ3のバターを溶かして生地を焼く。
片面1分ずつきつね色になるまで焼く。 -
- 4
残りのバターで他も焼き、ハニーかメープルシロップを添えて頂く。
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- 5
生地を焼く時に好みでスライスしたバナナ、イチゴ、パイナップルを焼き混んでもアクセントになって美味しい。
-
- 6
桜の季節なので、桜の塩漬けを塩抜きしてから入れてみました。ほんのり桜味♪
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- 7
柚子茶大さじ2杯を混ぜても美味しい。
- 8
桜の季節なので、生地を焼くときに桜の塩漬けを塩抜きしてから入れてみました。
-
コツ・ポイント
小麦粉はセルフレイジングを使いますが、日本では強力粉でOK。
牛乳は低脂肪乳かバターミルクを使ってましたが、普通の牛乳でも充分美味しくできます。
私は見た目をきれいにするため、弱火でバターは使わず焼いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19138768
