ミルク白あえ
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
牛乳が、しょうがやしょうゆなどの和風の味つけと、意外なほどよく合います。まろやかでやさしい味のお惣菜レシピです。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。時間がたっても水っぽくならず、つるんとしたのどごしと和風の味つけで、野菜がたっぷりいただけます。
ミルク白あえ
牛乳が、しょうがやしょうゆなどの和風の味つけと、意外なほどよく合います。まろやかでやさしい味のお惣菜レシピです。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。時間がたっても水っぽくならず、つるんとしたのどごしと和風の味つけで、野菜がたっぷりいただけます。
作り方
- 1
小さな容器にAの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
- 2
きゅうりと大葉はせん切りにする。ミニトマトはへたをとって4等分に切る。
- 3
小鍋にミルクあえ衣の材料を入れ、弱火にかける。鍋のまわりがふつふつしてきたら、<1>を入れ、火を止めてよく混ぜる。
- 4
<3>をバットに入れて冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
- 5
ボウルに<2>の野菜を入れ、<4>をフォークで粗くくずしながら加えてさっとあえて器に盛る。
コツ・ポイント
粉ゼラチンに水を加えるとダマになるので、必ず水の中に粉ゼラチンをふり入れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144205
