牛ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、1cm角に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛ロース薄切り肉を炒める。色が変わったら取り出し、かぼちゃ、玉ねぎを加えて炒める。

全体に油がなじんだら、「明治おいしい牛乳」を加える。ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで、やや弱めの中火で煮る。

かぼちゃがやわらかくなったら、Aを加え、牛ロース薄切り肉を戻し入れる。再び煮立ったら火を止める。

器にご飯を盛り、<4>をかける。お好みでイタリアンパセリを添える。