∮ 照りテリ✰甘辛✰彡手綱こんにゃく ∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
✿100人れぽ感謝です✿
甘辛くしっかり煮付けて♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
母から教わった手綱の作り方♪
こんにゃくでおなかのお掃除です(*´艸｀*)
∮ 照りテリ✰甘辛✰彡手綱こんにゃく ∮
✿100人れぽ感謝です✿
甘辛くしっかり煮付けて♬♪
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このレシピの生い立ち
母から教わった手綱の作り方♪
こんにゃくでおなかのお掃除です(*´艸｀*)
作り方
- 1
こんにゃくは塩で揉み、水洗いしてから８ミリ位の厚さの短冊に切り、中央に１センチ位の切込みをちょこんと入れる。
-
- 2
こんにゃくの片方の端を通して手綱にする。熱湯で２分くらい下茹でしてざるに上げる。
- 3
空いた鍋にごま油を熱しこんにゃくを並べて両面焼き付け、焼き目がついたら水を入れ、煮立ってきたら酒・砂糖を入れて２分煮る。
- 4
◆も加えて中火で煮詰め､煮汁が殆どなくなってきたらみりんを入れて照りを出す。そのまま置いて味を落ち着かせたら完成♪
- 5
<2010/09/09>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿ -
- 6
<2012/11/08>
とっても嬉しいことに100人の方に作って頂きました♬有難うございます✿ -
- 7
雷こんにゃく♪
レシピID:18997951 -
- 8
わさび風味♪
レシピID:17497851 -
コツ・ポイント
手綱の切り込みは入れすぎるとひねりが戻ってしまうのでひねる事が出来る程度の切り込みで。
しっかり焼き付ける＆煮詰めた方が冷めても味が飛ばないと思います＜ペコリ＞
甘辛味です♪味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
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