∮ ✰ピリ辛✰彡雷こんにゃく ∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
✿話題入り感謝です✿
ご飯がすすむ♬♪
しっかり炒り付けて冷めても美味♡
お弁当にも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
こんにゃくでおなかのお掃除です(*´艸｀*)
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このレシピの生い立ち
こんにゃくでおなかのお掃除です(*´艸｀*)
作り方
- 1
こんにゃくは塩もみしてから水洗いし、両面に格子に切込みを入れる。手で一口大にちぎり、下茹でして臭みを抜き、ざるにあげる。
- 2
ごま油を熱した鍋にこんにゃくを入れ強火で焼き付けるように炒める。まわりがチリチリしてきたらひたひたの水と鷹の爪を入れる。
- 3
煮立ったら酒･砂糖を入れてアクを取りながら１～２分煮る。めんつゆを入れて味を調え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 4
最後にみりんを回し入れて鍋を揺すり、照りが出たら完成♪
- 5
<2010/3/30>
お陰さまで話題入させて頂きました♬ありがとうございます♡ -
- 6
わさび風味♪
レシピID:17497851 -
- 7
手綱こんにゃく♪
レシピID :19160485 -
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎって味をしみこみやすくしています♪
チリチリになるまでしっかり焼き付けてください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
しっかり煮詰めたほうが時間が経っても味が飛ばないと思います＜再々ペコリ＞
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あゆinfinity -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997951
