薄焼き卵を焼いておく。

ちょうど良いサイズの深皿にラップを敷いて、酢飯を2cmくらい詰めたら薄焼き卵をのせる。3回繰り返して上から押す。

生ハムでバラを4つ作る。ハムをご飯の大きさに型抜き。チーズをバラより大きめの円か花の形に型抜き。きゅうりは葉っぱの形に。

②をお皿に出して③のパーツを飾り付けて出来上がり。