玉ねぎは縦に薄切り、にんにくはみじん切りにする。
（画像見づらくて申し訳ありません）

じゃがいもは1cm角のさいの目切り、にんじんはいちょう切り、さやいんげんは筋を除いて3cm長さに切りそろえる。

マッシュルームは石付きを切り落として薄切りにする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを加えてしんなりするまで炒める。

じゃがいも、にんじん、さやいんげんも加えてサッと炒める。

マッシュルームも加えてさらに炒める。

小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒めたら、白ワインを加えて軽く混ぜる。

水を注いでコンソメキューブを入れたら、鍋底をこそげるように木ベラなどでときどき混ぜながら10分程度煮込む。

じゃが芋が柔らかく煮えたらヨーグルトを加え、塩・こしょうで味を調えれば出来上がり♪器に入れて刻んだパセリを振って下さい。