gajar ka halwa
人参、ドライフルーツの甘味とカルダモンの風味が絶妙に美味しいスウィーツです!
このレシピの生い立ち
インドのお菓子を家で手作り
作り方
- 1
人参は洗っておく
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- 2
人参はチーズおろしなどで全部すっておく
-
- 3
鍋にギーを入れ人参をしんなりするまで炒める
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- 4
しんなりとしたら、牛乳を注いで水気がなくなるまで火を通す
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- 5
カルダモンは黒い部分をパウダーにする。
皮は捨てないでチャイなどで使ってください。 -
- 6
砂糖カルダモンパウダーを入れまた焦げないように根気よく混ぜる
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- 7
牛乳が半分ぐらいになったところでレーズンをいれ、焦げないように混ぜる
-
- 8
これぐらいになるともう少しです頑張ってください。
-
- 9
水分が飛び、混ぜると底が見えたら完成です。
-
コツ・ポイント
甘さはやカルダモンの風味はお好みで変えてください。
時短したい方は牛乳は人参が隠れるぐらいで、水分が飛べばコンデンスミルクを入れ火を通してください。その時は砂糖加減してください。
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