アプフェルムース【ドイツ料理】

Engel
Engel @cook_40020373

Apfelmus♪りんごを使って新鮮アップルムースを作りましょ。りんごそのものの味を楽しめます。

このレシピの生い立ち
美味しいりんごを使った新鮮アップルムース。瓶入りも手軽でいいですが、やっぱり自然の恵みを使ったものが一番です。

アプフェルムース【ドイツ料理】

Yokchina's cooksnap of when they made アプフェルムース【ドイツ料理】.
★せいら★'s cooksnap of when they made アプフェルムース【ドイツ料理】.
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Apfelmus♪りんごを使って新鮮アップルムースを作りましょ。りんごそのものの味を楽しめます。

このレシピの生い立ち
美味しいりんごを使った新鮮アップルムース。瓶入りも手軽でいいですが、やっぱり自然の恵みを使ったものが一番です。
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材料

  1. りんご 500g(皮を剥いて)
  2. 砂糖 大さじ1
  3. りんごジュース 240ml
  4. レモン汁(無くても可) 少々
  5. シナモン(無くても可) お好みで

作り方

  1. 1

    りんごの皮・芯を取り除いてスライスします。

  2. 2

    りんごに砂糖をまぶし砂糖が馴染むまで10分ほどおく。

  3. 3

    弱火で砂糖が溶けるまでゆっくり煮詰めます。

  4. 4

    3にりんごジュースを加え蓋をしてりんごに火が通るまでコトコト煮ます。

  5. 5

    3をマッシャーなどで潰してムース状にします。お好みでりんごジュースを追加して固さを調整して下さい。

  6. 6

    レモン汁、シナモンを加えて出来上がりです。

  7. 7

    カトフェルプッファー【レシピID：17506673】に添えて...

  8. 8

コツ・ポイント

手順2と3は省略しても大丈夫です。1キロや2キロのりんごを使って作る時は、使用する砂糖の量が増えるので必ずやる事!砂糖やレモン汁は、お使いになるりんごの酸味や甘みの強さでによって調整してください。
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Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).｡.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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