簡単美味しい☆秋茄子のさっぱり漬け
桃ぷりん☆ @cook_40204850
美味しい秋茄子をピリ辛さっぱりのタレに漬けていただきます！思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱり味で秋茄子を食べたくて作ってみました。
簡単美味しい☆秋茄子のさっぱり漬け
美味しい秋茄子をピリ辛さっぱりのタレに漬けていただきます！思い立ったらすぐ作れる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱり味で秋茄子を食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
★の材料をよく混ぜ合わせ漬けダレを作る。
-
- 2
茄子を洗ってラップに包み電子レンジで柔らかくする。火傷しないように気をつけながら食べやすい大きさになるよう縦に等分する。
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- 3
1の漬けダレと2の茄子を和え、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
‐茄子をレンジにかけた後は冷水に取りしばらくおく。
‐その後茄子の表面は冷えても中は熱いままのことがあるので、その場合は半分に切って少々冷ますとよい。
‐茄子を縦に等分するときは、手で割いても包丁で切ってもどちらでもよい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177309
