サツマイモでジャーマンポテト♪
この時期に美味しいサツマイモを使って、簡単ジャーマンポテトを作りました。ニンニクの香りと甘いサツマイモが意外にもマッチ♪
このレシピの生い立ち
この時期に美味しいサツマイモ。蒸してそのままでも美味しいのですが、おかずになりそうな物をと思い、ジャーマンポテトにしてみました。ガーリックソルトを使っているので、食欲をそそります。お弁当のおかずにしても♪
サツマイモでジャーマンポテト♪
この時期に美味しいサツマイモを使って、簡単ジャーマンポテトを作りました。ニンニクの香りと甘いサツマイモが意外にもマッチ♪
このレシピの生い立ち
この時期に美味しいサツマイモ。蒸してそのままでも美味しいのですが、おかずになりそうな物をと思い、ジャーマンポテトにしてみました。ガーリックソルトを使っているので、食欲をそそります。お弁当のおかずにしても♪
作り方
- 1
サツマイモを２cm角ぐらいに切り、数分水にさらし、耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで5〜6分、串が通る程度に蒸す。
- 2
玉ねぎは、スライスし、ベーコンは１cm幅ぐらいに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ベーコンを軽く炒める。
- 4
スライスしたタマネギを入れ、しんなりするまでいためる。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、蒸したサツマイモを入れ、サツマイモの水分が軽く飛ぶ程度に炒める。
- 6
コンソメ、ガーリックソルトを入れ全体に絡ませる。
- 7
器に盛り、あればドライパセリをふりかけて出来上がり♪
※写真はパセリを忘れてしまいました汗 - 8
レシピでは、サツマイモを電子レンジで蒸しましたが、お鍋や蒸し器で蒸してももちろんOK♪
- 9
ガーリックソルトは、こちらのもを使っています。
-
コツ・ポイント
ガーリック風味が好きなので、ガーリックソルトを使いましたが、苦手な方やニンニクの香りが気になる場合は、量を減らすか、ハーブソルトに変えてもおいしいと思います。
サツマイモを蒸すときは、お使いの電子レンジの加減をみながら蒸してください。
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