カブの甘酢漬け
さっぱりとして疲れた体に美味しい一品です^-^
このレシピの生い立ち
ミョウガの甘酢漬けを作っていたらカブでも美味しそうだと思ってアレンジしました☆
作り方
- 1
米酢と砂糖、塩を鍋でひと煮たちさせて冷ましておく。
- 2
カブは皮をむいて半分にきり、５ミリの幅にスライスする。菊の花は花びらをばらしてさっと茹でる。
- 3
２をジップロックかタッパーに入れ、だし昆布と１が冷めたものを一緒に入れる。一晩置くと馴染んで美味しいです☆
コツ・ポイント
昆布はなくても平気ですが、入れた方がまろやかで優しい味になります。
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