ズッキーニのナムル

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

癖のないズッキーニだからこそ味が染みて美味しいナムルに仕上がりました!
このレシピの生い立ち
色んなお野菜で楽しめるナムル。生で食べても美味しいズッキーニで作ってみたら好評でした。

ズッキーニのナムル

癖のないズッキーニだからこそ味が染みて美味しいナムルに仕上がりました!
このレシピの生い立ち
色んなお野菜で楽しめるナムル。生で食べても美味しいズッキーニで作ってみたら好評でした。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 少々
  3. にんにくすり卸し 少々
  4. ごま 適量
  5. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは2mmほどにスライスし、塩少々をまぶして冷蔵庫でしばらく置く。

  2. 2

    ズッキーニの水分を軽くもみ絞り、にんにくのすり卸し少々、ごま油を適量(2~3回しほど)、炒りゴマを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

水分が出やすいので、食べる直前に味付けします。
ナムルはキンキンに冷えてない場合が多いと思いますが、ズッキーニは冷えていた方が美味しいと思います!

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Hau'oli (ハワイ語)とは、楽しいとか幸せな、という意味。美味しい食卓があってこそ、Hau'oli Life♪
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