ナンプラーが冷蔵庫になかった時、買いに行くのも面倒だし、アンチョビならどうかな？と代用したら大成功！
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンを作っていたら、ナンプラーがきれていて、ナンプラーの原材料を見たら、アンチョビと記載されていたので。