ウチのレバーペースト
デブエット女子 @cook_40060388
レバー好きのためのレバーペースト♡
このレシピの生い立ち
某・有名なパン屋さんのレバーパテが美味しくて…大量に食べたいから、味を再現！！
ウチのレバーペースト
レバー好きのためのレバーペースト♡
このレシピの生い立ち
某・有名なパン屋さんのレバーパテが美味しくて…大量に食べたいから、味を再現！！
作り方
- 1
これをつかいまーす！写真は倍量で作るやつです。
だって好きなんだもーん！
-
- 2
野菜を圧力鍋で…
強火で圧がかかったら、弱火にして10分。自然に圧が抜けるまで待ちまーす。 -
- 3
野菜を圧力鍋で煮ている間
レバーの下処理！削ぎ切りにして牛乳の中へ…
あ、ハツは入れません！わたしが食べるやつです← -
- 4
血抜き。
10分以上は置いてくださーい。 -
- 5
野菜が煮えたら…柔らかくなったかな？トロトロになってるー！
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- 6
牛乳で下処理後…水で洗ったレバーを、野菜の中へ投入！
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- 7
火が通るまでグツグツ。野菜の旨味や、溶け出したレバーのビタミンも逃さないぞ！
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- 8
水分が無くなるまで煮切る！パサつき関係なし！！笑
水分がほぼなくなったら…
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- 9
冷ましてからフードプロセッサーの中へ…
クリームチーズ・マジックソルトも一緒に投入！！ -
- 10
一括！！！
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- 11
清潔な器に入れて…完成！！
初めは、トロトロだけど…冷蔵庫で冷やすと固まります(^^) -
- 12
クリームチーズや、マジックソルトを入れなければ、離乳食用のレバーペーストにもなりまーす( ^ω^ )
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- 13
クリームチーズはこれ！
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- 14
マジックソルトはこれ！
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コツ・ポイント
バターとか入れずに…クリームチーズでコクをだしましょう♡バケット等につけるなら…味見して…天日塩足すのもOK！
マジックソルト追加もOK！！
ブラックペッパーでもOK！！
お好みでどぞ〜
わたしはそのまま食べるので、塩分控えめ♡笑
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