ゴーヤの砂糖づけ
りーたんのママ @cook_40032015
砂糖で甘いだけでなく、ゴーヤのほろ苦さがヤミツキに。
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていました。おいしくて、ついつい手が出てしまうので作り方を伝授してもらいました。
ゴーヤの砂糖づけ
砂糖で甘いだけでなく、ゴーヤのほろ苦さがヤミツキに。
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていました。おいしくて、ついつい手が出てしまうので作り方を伝授してもらいました。
作り方
- 1
ゴーヤを洗って縦二つ割りし、種と綿を抜き、半月切りにする
- 2
中華鍋にゴーヤと分量の砂糖を入れ、強
火にかける。砂糖が溶け、ゴーヤから水分が出るが、そのまま煮詰める。 - 3
水分が減り、砂糖がしぶくように絡んだら、皿に広げてうちわなどで扇いで蒸気を飛ばしてできあがり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214253
