ラピュタのパズーの残業スープ。
ラピュタのパズーが、残業する時に買っていた肉団子入りのスープを、
自分なりに再現してみました！
このレシピの生い立ち
スタジオジブリの
天空の城ラピュタのパズーの肉団子入り残業スープ。
お店のおじさんがよそってくれるあのスープ…
トマトベースにも見えるし、
デミグラスソースっぽい色にも見える
なんとも美味しそうなあのスープをどうにか作ってみたかったんです。
ラピュタのパズーの残業スープ。
ラピュタのパズーが、残業する時に買っていた肉団子入りのスープを、
自分なりに再現してみました！
このレシピの生い立ち
スタジオジブリの
天空の城ラピュタのパズーの肉団子入り残業スープ。
お店のおじさんがよそってくれるあのスープ…
トマトベースにも見えるし、
デミグラスソースっぽい色にも見える
なんとも美味しそうなあのスープをどうにか作ってみたかったんです。
作り方
- 1
◆肉団子用の玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。
- 2
◆肉団子用
合い挽き肉、パン粉、牛乳と粗熱をとった炒めた玉ねぎとにんじんをビニール袋に入れて混ぜる。 - 3
◆肉団子用
よく混ざったら、
直径４㎝くらいに丸める。
(大きさはお好みですが、火を通すと縮みますので少し大きめで) - 4
◆肉団子用
フライパンで肉団子を焼く。
煮込むので、焦げ目がつく程度で大丈夫です。
コロコロすると丸く焼けます。 - 5
◇スープ用
スープに取り掛かります。
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切り、
しめじは石づきを取ってほぐしす。 - 6
◇スープ用
バターを鍋で熱し、
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじをしんなりするまで炒める。 - 7
◇スープ用
しんなりしたら、
鍋に赤ワインとケチャップと水とウスターソースを加える。 - 8
◇スープ用
ここに肉団子を投入する。
崩さないように気を付けてください。
そして20分程煮込む。 - 9
◇スープ用
具材に火が通ったら、
塩コショウで味をお好みに整えて、パセリをお好みてかけて完成。
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