作り方
- 1
全ての材料を計量しておく。(写真は3倍量)
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- 2
クリームチーズをレンジにかけ(1分位)軟らかくし、ホイッパーで混ぜておく。
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- 3
生クリームとグラニュー糖を合わせ、8分立てにしておく。
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- 4
ゼラチンは予め氷水で戻しておき湯煎で溶かし、(2)のチーズと合わせ、その後(3)のクリームと混ぜ合わせレモン汁を加える。
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- 5
ラップで型取り、冷やし固める。
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- 6
こんな感じです。
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コツ・ポイント
湯煎で溶かしたゼラチンを加えた後は素早くクリームチーズ、生クリームの順に混ぜ合わせるようにして下さい。
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