林檎用のカラメルを作る。浅いフライパンに砂糖と大さじ１杯の水を入れて、かき混ぜずに火にかける。

りんごを入れてカラメルを絡める(ｱﾊﾊ) 水分が出るのでフライパンを傾けて蒸発させる。りんごがしんなりすればＯＫ

クランブルを作る。○をボウルに入れ、バターを粉類にまぶし指で潰しながらぼろぼろにしていく。使うまで冷蔵庫で冷やしておく

常温のバター砂糖、卵をボウルに入れて泡立て器でよ～く混ぜる。バターと卵が冷たいままだと分離するのでその場合は湯銭にかける

７に小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

９にブラックベリーの2/3量とりんごを入れて、ゴムべらでざっくりと混ぜる。

１０の生地を型に流し込んで、残りのブラックベリーを表面に乗せる。

好みの大きさに刻んだクルミをここで５のクランブルの生地に混ぜ入れる。生地をぎゅーっと握ってぼろっと崩しながら表面に散らす

200℃（400°F)で３０分ほど焼く。生地の厚さにもよるので竹串で刺してチェックしてください。