【炊飯器で作る】玄米おかゆ
ミツハシライス @cook_40094340
玄米ごはんが苦手な人も食べやすい、玄米おかゆの作り方です。胃にやさしく栄養を届けてくれます。朝食にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
おかゆのレシピが欲しいという声からレシピ化しました。白米モードで行うと吹きこぼれる可能性がありますので、必ずおかゆモードで炊いて下さい。寝る前に予約機能で予約し、翌朝炊き上がるようにしておくと良いかもしれません。
【炊飯器で作る】玄米おかゆ
玄米ごはんが苦手な人も食べやすい、玄米おかゆの作り方です。胃にやさしく栄養を届けてくれます。朝食にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
おかゆのレシピが欲しいという声からレシピ化しました。白米モードで行うと吹きこぼれる可能性がありますので、必ずおかゆモードで炊いて下さい。寝る前に予約機能で予約し、翌朝炊き上がるようにしておくと良いかもしれません。
作り方
- 1
お釜に玄米をいれて、玄米をこするように1分程度とぎます。周りにキズをつけ水分を吸水しやすくします。
- 2
<1>のお釜に水を入れて、4時間以上水に浸します。
- 3
＜2＞のお釜に塩を入れて、炊飯器のおかゆモードで炊きます。炊き上がったらお好みで味付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
水に浸す時間は4時間以下だとお米の芯が残った食感になる可能性があります。2～3時間しかない場合は30℃程度のぬるま湯に浸してください（理想は8時間です）。夏場は水温が上昇しないよう、冷蔵庫で保存するかこまめに水を取り替えてください。
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