簡単で旨みたっぷり～牡蠣ご飯
花とまと @cook_40090840
牡蠣が特売に出ていたので、季節を感じて、作ってみた。
このレシピの生い立ち
牡蠣と牛蒡で作るつもりが、スーパーで乾物を見つけ、置き換えてみた。
みりんを入れなくても、乾物の甘味と牡蠣のエキスで、旨みたっぷり！！
簡単で旨みたっぷり～牡蠣ご飯
牡蠣が特売に出ていたので、季節を感じて、作ってみた。
このレシピの生い立ち
牡蠣と牛蒡で作るつもりが、スーパーで乾物を見つけ、置き換えてみた。
みりんを入れなくても、乾物の甘味と牡蠣のエキスで、旨みたっぷり！！
作り方
- 1
米を洗い、炊飯器に入れ、白だしを入れる。３、５合のラインに水を合わせる。
塩少々入れて、味を整える。 - 2
細かく切った乾物を入れ、、さっと洗った牡蠣をその上に並べる。
- 3
スイッチを入れ、炊き上がったら、さっくり混ぜて、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
味は、炊飯の水をなめてみて、決める。おかずもあるので、少し薄いと感じる位が、ご飯としては適当だ。
乾物を塩昆布に替えて、白だしを無しにしても良い。
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