ネギ汁

＊ことり＊
＊ことり＊ @cook_40056949

2011/4/8話題入り♪感謝です❤
たっぷりのネギと油揚げのうまみが出て絶妙な味になります。うちの定番の汁です。

このレシピの生い立ち
寒い季節になってきたのでネギたっぷりで体を温めるために。

ネギ汁

ふみはやおはる's cooksnap of when they made ネギ汁.
土屋はちまき's cooksnap of when they made ネギ汁.
YOU1416's cooksnap of when they made ネギ汁.
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2011/4/8話題入り♪感謝です❤
たっぷりのネギと油揚げのうまみが出て絶妙な味になります。うちの定番の汁です。

このレシピの生い立ち
寒い季節になってきたのでネギたっぷりで体を温めるために。
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材料

4人分
  1. 和風　つゆ　（三倍濃縮） 大さじ６
  2. 水 ４カップ
  3. みりん 大さじ１
  4. 長ネギ １本
  5. 油揚げ １枚
  6. 豆腐 半丁

作り方

  1. 1

    鍋に水、和風つゆ、みりんを入れて沸騰させる。

  2. 2

    長ネギ、油揚げを薄切りに、豆腐を好みの大きさに切る。

  3. 3

    沸騰したら油揚げ、豆腐を入れ２分位煮る。

  4. 4

    最後にネギを入れて１分火を通しふたをして火をとめる。

コツ・ポイント

ネギはすぐ火が通るので気持ちほど火を通して、あとは蓋をしたら余熱で仕上げるとネギの歯ごたえが残ります。
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はじめまして。家族が喜んでくれる料理が作れるよう日々、奮闘中！見た目が綺麗な料理をモットーに毎日料理に 励んでいます。
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